Siegel sind ja eher etwas Abstraktes. Wenn die Qualitätsoffensive Enjoy European Quality Food EEQF in Hamburg ihre Produkte im Rahmen eines Menüs aber im italienischen Spitzenrestaurant Gallo Nero vorstellt, ist das schon etwas anderes. Schließlich erleben wir an Gaumen und Zunge, wie wichtig es ist, bei italienischen Lebensmitteln zu Produkten greifen, die mit DOP, DOCG,…
Autor: gesetta
Schon als Kind hasste ich Jugendherbergen, praktische Kleidung und flache Schuhe. Aus dem norddeutschen Flachland zog es mich schnell nach Italien und Frankreich, wo ich das mediterrane Lebensgefühl mit jeder Pore aufgesogen habe. Ich liebe Venedig, den italienischen Aperitif und gutes Essen. Trotz eines unprotestantischen Jas zu Glamour, High Heels und prickelnder Lebensfreude denke ich plattdeutsch bodenständig und wische mir bei "Hamburg meine Perle" regelmässig ein Tränchen weg.
Harbour Restaurant in Bad Saarow: Italienisch mit Levante-Twist
Seit November 2022 können Gäste des Precise Resorts Bad Saarow nun auch im neu eröffneten Harbour Restaurant dinieren. Es bietet eine gehobene mediterrane Fusion-Küche mit deutlich orientalischer Handschrift. Hinter dem kulinarischen Konzept steht der israelische Küchenchef Tal Cohen, der auf Stationen in internationalen Zwei- und Drei- Sterne-Restaurants zurückblicken kann. Tal’s Storybook An unserem Test-Abend empfängt…
Wein- und Kulinarik-Reise nach Dresden: ElbUferei, Weinzentrale, Zimmerling
An eine Wein- und Kulinarik-Reise nach Dresden denken wahrscheinlich eher wenige Tourist*innen. Viel mehr assoziieren Reisende die Stadt mit dem Strietzelmarkt, der Frauenkirche und dem Zwinger. Dass der international renommierte Reiseführer Lonely Planet die Stadt an der Elbe nun als Top-Reiseziel 2023 weltweit empfiehlt, hat wohl eher mit Kunst, Kultur und den Weihnachtsmärkten als mit…
True Italian Pasta Week Berlin: It’s pasta time!
Wenn graue Novembertage auf die Seele schlagen, kommt die True Italian Pasta Week gerade richtig. Sie findet in diesem Jahr vom 14. bis 20. November 2022 statt. Mit dabei sind 32 italienische Restaurants in Berlin, die den strengen Kriterien von True Italian genügen: Original italienische Pasta-Rezepte, hochwertige Zutaten aus Italien und ein Küchenteam, das wirklich etwas von original italienischer Pasta…
Tenuta Luce in Montalcino: Eine Reise zu den Marchesi Frescobaldi
Licht – italienisch ‘Luce’ – ist die zentrale Kraft bei der Herstellung der einzigartigen Weine und war namensgebend für das Weingut Tenuta Luce in Montalcino. Die Kombination aus einem herausragenden Terroir und eine gewagte Vision haben dazu geführt, dass der Luce inzwischen Weltruhm erlangt hat. Wir waren zu Gast beim Marchese Frescobaldi, haben die neuen…
Restaurant Fischer & Lustig Berlin: Frische Meeresbrise im Nikolaiviertel
Mit dem neu eröffneten Restaurant Fischer & Lustig in Berlin hat das Heimatküche-Restaurant Jäger & Lustig eine der regionalen Fischküche gewidmete Dependance bekommen. Beide eint das Konzept, alte Rezepte zu entstauben und ihnen bei der Zubereitung einen modernen Twist zu verleihen. Wer angesichts der besonders bei älteren Tourist*innen aus der Provinz beliebten Lage im Nikolai-Viertel vermutet, dass…
Restaurant Wilhelm im Humboldtforum: Dinner mit Geschichte
An der Geschichte kommen Besucher*innen des Restaurant Wilhelm im Humboldtforum nicht vorbei. Schließlich befinden wir uns in einem großen Museumskomplex, dessen Gastronomie „Wilhelm & Alexander“ ganz bewusst im Kontext des Ortes steht. Während für das moderne Deli der Naturforscher und Weltentdecker Alexander Pate stand, ist das deutsch-französische Fine Dining-Restaurant „Wilhelm“ seinem älteren Bruder, dem Geistes-…
True Italian Pizza Week 2022: Kick off in Berlin
Es ist wieder Pizza-Time in Berlin: Vom 15. bis zum 21. September findet die True Italian Pizza Week 2022 in den besten original italienischen Pizzerien statt. Während dieser Woche bieten die beteiligten Restaurants eine authentische italienische Pizza (zur Auswahl stehen immer zwei Sorten) zusammen mit einem Aperol Spritz oder einem alkoholfreien Crodino für nur 15…
Restaurant Bricole: Nachbarschaftslokal mit Stern
Angefangen hat es im Restaurant Bricole im Berliner Helmholtz-Kiez mit exquisiten kulinarischen Kleinigkeiten. Daher stammt auch der Name, der vom französischen bricoler für ‘tüfteln’ oder ‘basteln’ abgeleitet ist. Schnell verfeinerte sich das Küchenkonzept vom entspannten Family Style zum Casual Fine Dining. Spätestens im Lockdown hat sich die sympathische Crew um Gastgeber Fabian Fischer und Küchenchef…
Crackers Berlin: Urbane Kräuterküche mit Clubfeeling
Ein bisschen wie früher fühlt es sich immer noch im Crackers Berlin. Das ist durchaus gewollt von Cookie alias Heinz Gindullis, der in den ehemaligen Räumen seines legendären Clubs ein ganz spezielles Restaurant mit Bar erschaffen wollte. Hohe Decken, gedämpfte Beleuchtung ohne Tageslicht und Clubsounds im Hintergrund erinnern an die legendären Nächte von damals. Die…