Fluffig und kross zugleich schmeckt die Pizza im neueröffneten Restaurant Spaccanapoli Nr.12. Damit ist klar, dass es sich um neapolitanische Pizza und nicht etwa um ihre dünne, knusprige Schwester aus Rom handelt. Die Herstellung ist traditionell, der Belag dafür umso moderner und kreativer. Für vor und nach der Pizza gibt es frittierte Kleinigkeiten und typische…
Read MoreRestaurant Partenope #081 in Berlin: Frittiertes Glück
Es klingt wie das Sakrileg eines Kunstkenners, wenn Francesco Scognamiglio von seiner Abneigung nicht etwa gegen moderne Kunst, sondern gegen zeitgenössische Pizza spricht. Mit diesem Intro macht der Inhaber vom Restaurant Partenope #081 in Berlin unmissverständlich deutlich, dass er glühender Lokalpatriot und Anhänger der echten Küche seiner Heimatstadt Neapel ist. So gibt es in seinem…
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Wir lieben Pizza: Die True Italian Pizza Week
Pizza! Pizza! Pizza! Für alle, die ohne Pizza nicht leben können (oder das noch nicht wissen), startet am Donnerstag der einwöchige Marathon in die besten Pizzerien der Stadt. Zum Hammerpreis von 10 Euro bieten die beteiligten Pizzerien der True Italian Pizza Week Berlin 2018 vom 12. – 18. April ein Menü aus zwei typischen Pizzasorten…
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