Auf ein Glas mit…
Die wohl berühmteste Dosentomate der Welt besticht durch eine einzigarte, fruchtige Aromatik. Traditionell wird die San Marzano-Tomate aus San-Marzano-Tomate aus dem Agro Nocerino Sarnese, die nur mit dem g.U. – Siegel (beziehungsweise DOP in Italien) echt ist, für die Tomatensoße der neapolitanischen Pizza verwendet. Und das nicht nur in Italien, auch in Deutschland und in Frankreich steigt die Nachfrage.
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Am 9. November kam das Who is Who der Kulinarik im Hamburger Hotel Grand Elysée zusammen, um im Rahmen der Feinschmecker Wine Awards die Weinstars des Jahres 2024 zu feiern. Im bis auf den letzten Tisch besetzten Festsaal zeichnete das Gourmetmagazin zum 21. Mal herausragende Wein-Persönlichkeiten aus. Moderation mit Musik Was auf den ersten Blick…
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Sébastien Gorius hätte für eine Dépendance seiner Schönberger Cantine d’Augusta keine bessere Adresse wählen können: Hier am Savignyplatz tummelt sich eine gleichermaßen genussfreudige und solvente Klientel, die eine Auswahl exzellenter französischer Käse und Weine zu schätzen weiß. Und ich kann mit dem Rad meine neue Lieblingsadresse für einen echt französischen Apéritif erreichen – Santé! Seit…
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Sizilianischer Aperitivo in Berlin gesucht? Mein Tipp ist der kleine Gemüse- und Feinkostladen Terra Verde, direkt um die Ecke von der Akazienstraße in Berlin-Schöneberg. Inhaber Nicola Sparacino hat sich auf den Anbau und den Handel mit biologischen Obst- und Gemüsesorten aus Sizilien spezialisiert. Zum Angebot gehören aber auch Olivenöl, frische Pasta, Arancini, Käse und Dessert…
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Mit dem Birds Nest hat im Nikolaiviertel eines der spannendsten neuen Barkonzepte Berlins eröffnet. In dem bisher nicht gerade für hippe Gastronomie bekannten Viertel nahe des Alexanderplatzes hat sich Bar-Legende Arnd Henning Heißen den Traum vom eigenen Lokal erfüllt. Anknüpfend an die Idee der Bar Fragrances, die er einst für das Ritz Carlton konzipiert hat,…
Read MoreDas Waldorf Astoria Berlin ist normalerweise Anlaufstelle von Hilton Honors-Mitglieder und internationalen 5-Sterne-Tourist:innen. Aber gehen auch Berlinerinnen und Berliner in Hotels, um dort im Restaurant zu essen, an der Bar zu feiern, Musik zu hören oder im SPA Erholung zu finden? Eher nein? Das wäre schade, denn das Waldorf Astoria hat nicht nur einen großen…
Read MoreUdo und Daniela Knörlein managen ihr Restaurant Kitchen Library in Berlin komplett ohne Mitarbeitende
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Siegel sind ja eher etwas Abstraktes. Wenn die Qualitätsoffensive Enjoy European Quality Food EEQF in Hamburg ihre Produkte im Rahmen eines Menüs aber im italienischen Spitzenrestaurant Gallo Nero vorstellt, ist das schon etwas anderes. Schließlich erleben wir an Gaumen und Zunge, wie wichtig es ist, bei italienischen Lebensmitteln zu Produkten greifen, die mit DOP, DOCG,…
Read MoreDer erste Drink in der stimmungsvollen, dunkle Bar verspricht schon mit den ersten Tropfen mehr. Die Musikauswahl ist hinreißend; Swing und Jazz-Klänge machen den Abend von Beginn an zu einem Vergnügen.
Read MoreSeit November 2022 können Gäste des Precise Resorts Bad Saarow nun auch im neu eröffneten Harbour Restaurant dinieren. Es bietet eine gehobene mediterrane Fusion-Küche mit deutlich orientalischer Handschrift. Hinter dem kulinarischen Konzept steht der israelische Küchenchef Tal Cohen, der auf Stationen in internationalen Zwei- und Drei- Sterne-Restaurants zurückblicken kann. Tal’s Storybook An unserem Test-Abend empfängt…
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