Auf ein Glas mit…
Die wohl berühmteste Dosentomate der Welt besticht durch eine einzigarte, fruchtige Aromatik. Traditionell wird die San Marzano-Tomate aus San-Marzano-Tomate aus dem Agro Nocerino Sarnese, die nur mit dem g.U. – Siegel (beziehungsweise DOP in Italien) echt ist, für die Tomatensoße der neapolitanischen Pizza verwendet. Und das nicht nur in Italien, auch in Deutschland und in Frankreich steigt die Nachfrage.
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OpportunItaly ist ein vom italienischen Außenministerium (MAECI) und der ICE – Italian Trade & Investment Agency initiiertes Programm zur Beschleunigung internationaler Geschäftsbeziehungen. Im Zentrum steht die Plattform opportunitaly.gov.it, ein digitaler Hub, der internationale Buyer, Distributoren und Investoren mit italienischen Unternehmen vernetzt. Man könnte sagen: eine Art Business-Aperitivo – nur eben digital.
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Am 9. November kam das Who is Who der Kulinarik im Hamburger Hotel Grand Elysée zusammen, um im Rahmen der Feinschmecker Wine Awards die Weinstars des Jahres 2024 zu feiern. Im bis auf den letzten Tisch besetzten Festsaal zeichnete das Gourmetmagazin zum 21. Mal herausragende Wein-Persönlichkeiten aus. Moderation mit Musik Was auf den ersten Blick…
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Sébastien Gorius hätte für eine Dépendance seiner Schönberger Cantine d’Augusta keine bessere Adresse wählen können: Hier am Savignyplatz tummelt sich eine gleichermaßen genussfreudige und solvente Klientel, die eine Auswahl exzellenter französischer Käse und Weine zu schätzen weiß. Und ich kann mit dem Rad meine neue Lieblingsadresse für einen echt französischen Apéritif erreichen – Santé! Seit…
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Das Nationalgetränk der Brasilianer wird traditionell auf der Basis von Cachaça, einer Spirituose aus fermentiertem Zuckerrohrsaft, Limetten und Rohrzucker gemixt. Im Juni hat der Marktführer den Pitú 0,0% lanciert. Wir haben das hochprozentige Original mit der neuen alkoholfreien Variante verglichen. Caipirinha: Brasilianisches Lebensgefühl Caipirinha habe ich zuletzt in den späten 90ern getrunken: Nachdem sich meine…
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Sizilianischer Aperitivo in Berlin gesucht? Mein Tipp ist der kleine Gemüse- und Feinkostladen Terra Verde, direkt um die Ecke von der Akazienstraße in Berlin-Schöneberg. Inhaber Nicola Sparacino hat sich auf den Anbau und den Handel mit biologischen Obst- und Gemüsesorten aus Sizilien spezialisiert. Zum Angebot gehören aber auch Olivenöl, frische Pasta, Arancini, Käse und Dessert…
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Mit dem Birds Nest hat im Nikolaiviertel eines der spannendsten neuen Barkonzepte Berlins eröffnet. In dem bisher nicht gerade für hippe Gastronomie bekannten Viertel nahe des Alexanderplatzes hat sich Bar-Legende Arnd Henning Heißen den Traum vom eigenen Lokal erfüllt. Anknüpfend an die Idee der Bar Fragrances, die er einst für das Ritz Carlton konzipiert hat,…
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Noch nie einen Aperitivo mit Avaa Verjus getrunken? Dann wird es höchste Zeit! Wir lieben den Saft aus unreif geernteten grünen Trauben. Er funktioniert als unglaublicher Geschmacksbooster, der die einzelnen Kompenenten unterstützt und zu aufregenden Synthesen führt. Deshalb ist es eigentlich unvorstellbar, dass Verjus als unglaublich vielseitiges und spannendes Würzmittel in Vergessenheit geraten konnte. Schuld…
Read MoreDas Waldorf Astoria Berlin ist normalerweise Anlaufstelle von Hilton Honors-Mitglieder und internationalen 5-Sterne-Tourist:innen. Aber gehen auch Berlinerinnen und Berliner in Hotels, um dort im Restaurant zu essen, an der Bar zu feiern, Musik zu hören oder im SPA Erholung zu finden? Eher nein? Das wäre schade, denn das Waldorf Astoria hat nicht nur einen großen…
Read MoreUdo und Daniela Knörlein managen ihr Restaurant Kitchen Library in Berlin komplett ohne Mitarbeitende
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