Aperitivo in Berlin heißt, am frühen Abend und direkt nach der Arbeit die blaue Stunde mit einem prickelnden Glas und ein paar delikaten Häppchen zu genießen. Wenn ihr die aus Italien importierte Tradition des ungezwungenen Aperitivo genauso liebt wie wir, solltet ihr unsere 5 Hotspots des Sommers unbedingt ausprobieren. Das lässige Glas im Stehen an der mit köstlichen Knabbereien vollgestellten Bar in Mailand oder den venezianischen Cicchetti-Theken trinkt man bei uns bisher (noch) nicht. Aber Berlin wäre nicht Berlin, wenn die hiesigen Gastronomen nicht ganz eigene, coole Aperitivo-Ideen entwickelt hätten: Willkommen beim Aperitivo in Berlin!

1) Eins44 in Neukölln: Häppchenweise Fine Dining

Das coole eins44 im dritten Hinterhof der Otto-Reichel-Höfe bezeichnet sich mit lässigem Understatement „Kantine Neukölln“ – dabei handelt es sich vielmehr um ein Fine-Dining-Restaurant. In diesem Sommer gibt es ein neues Aperitivo-Angebot mit sommerlichen Drinks und kleinen, extra von Küchenchef Julius Nowak entwickelte Tellerchen wie Garnelen mit grünem Spargel und Zitrone, Sellerie-Carbonara mit Wachtelei oder Pulpo mit Gurke und Reischip. Eine Delikatesse schmeckt köstlicher als die andere, und die Cocktails von der „Grünen Kantine“ mit Chartreuse bis zum „Port Tonic“ mit feinstem Delaforce machen richtig Laune. Man sich satt essen oder auf den Geschmack kommen und später aufs Menü umsteigen. Besonders gut schmeckt dieser Aperitivo in Berlin auf der Sonnenterrasse – der September soll ja warm werden!

Teller: 5 Euro, Drinks 10-12 Euro. Dienstag bis Donnerstag 18 bis 19.30 Uhr. Elbestraße 28/29, Neukölln. www.eins44.com

2) Terra Verde in Schöneberg: Ciao Sicilia!

Lust auf einen original sizilianischen Aperitivo in Berlin? Direkt um die Ecke von der Akazienstraße befindet sich auf der Grunewaldstraße der kleine Gemüse- und Feinkostladen Terra Verde. Inhaber Nicola Sparacino hat sich auf den Anbau und den Handel mit biologischen Obst- und Gemüsesorten aus Sizilien spezialisiert. Zum Angebot gehören aber auch Olivenöl, frische Pasta, Arancini, Käse und Dessert wie Ricottaeis und Cannoli im Angebot. Vor dem Laden trifft sich die halbe Nachbarschaft, um zu knallig bunten Spritz-Variationen und Antipasti-Tellern dieses bunte Stück Sizilien unter der Abendsonne und bis in die Nacht zu genießen. 

Aperitivo-Angebot: Glas Wein mit Antipasti für 10 Euro. Montag – Donnerstag: 11–22 Uhr, Freitag: 11–23 Uhr, Samstag: 10–23 Uhr https://instagram.com/terraverdesicily/

3) The Grand in Mitte: Berliner Weisse trifft Aperol Spritz

Unweit des Alexanderplatzes versteckt sich hinter dem unscheinbaren Eingang ein kleines Juwel. Was wie ein ehrwürdiges Luxushotel klingt, bietet eigentlich alles für den Gast- bis auf Hotelzimmer. Restaurant, Bar und Club sind in der Eventlocation mit dem morbiden Charme eines Grand Hotels à la Wes Anderson vereint. Im Sommer lässt es sich auf der lauschigen Terrasse mit Loungemöbeln ganz vortrefflich chillen und die neuen Cocktails mit Berliner Weisse genießen. In diesen originellen Drinks verhelfen Aperol, Campari oder Lillet, aber auch Whisky oder Rum dem typischen Berliner Sommerbier zu einer vielversprechenden Cocktailkarriere. Dieser wohl lokalste Aperitivo in Berlin wurde ausgerechnet vom italienischen Barchef Giuseppe kreiert – deutsch-italienische Liebe geht durch die Kehle. 

Berliner Weisse-Cocktails: 14-16 Euro, Hirtenstraße 4, 10178 Berlin, https://www.the-grand-berlin.com/

4) Cargo Gastronomia in Friedrichshain: Evviva Apulien!

Dass der Besitzer dieses sympathischen kleinen Nachbarschaftsladens aus Apulien stammt, erkennt man spätestens an den köstlich belegten Pucce, kleinen flachen Broten aus Sauerteig, der Foccaccia pugliese und den berühmten Teigkringeln, den Taralli. Carlo hat sein Restaurant mit hohen Weinregalen und gemütlichen Holzstühlen im Stil einer rustikalen Osteria eingerichtet, die zum Aperitivo in Berlin mit  Taglieri (italienischen Aufschnittplatten), kleinen Knabbereien und ausgezeichneten Aperitif-Drinks einlädt. Vom Prosecco, Negroni Sbagliato bis zum alkoholfreien Crodino Spitz ist alles dabei – und wer Lust auf mehr hat, nimmt Omas Lasagne, ein Risotto oder ein leckeres Dolce dazu.

Small bites: 2,90 Euro, kleiner Tagliere 11,90 Euro, Pucce ab 6,90 Euro, Samariterstraße 37, 10247 Berlin, https://.cargogastronomia.com/

5) Bonvivant Cocktail Bistro in Schöneberg: Aperitivo mit Stern

Als das Bonvivant mit seinem Küchenchef Nikodemus Berger in diesem Jahr den ersten Michelin-Stern erhielt, hat mich das besonders gefreut: Gehört das vegetarisch-vegan Restaurant mit der innovativen Cocktailbegleitung doch zu meinen absoluten Favoriten in Berlin. Als „Cocktail Bistro“, das neben Fine Dining eben auch als Bar konzipiert ist, bietet es nun auch ein Aperitif-Angebot an. Es umfasst eine Auswahl der hinreißender Amuses bouches, Brot von Johann und Leinsamen-Cracker, dazu reicht Barchef Elias Heintze seine komplexen Signature Cocktails wie Kamille, & Zimt oder Wacholder & Schaum. Diese Kleinigkeiten an der Bar sind nicht nur für Fans des Aperitivo in Berlin ein echter Geheimtipp, sondern auch für Neugierige, die sich einmal ganz entspannt an Sterne-Küche heranschnuppern möchten. 

Aperitif-Kombis: ab 13 Euro, Signature Cocktails ab 14 Euro, Goltzstr. 32, 10781 Berlin, https://bonvivant.berlin/