Auf ein Glas mit…
Wer glaubt, allein der Aperol Spritz mit all seinen Spielarten könne das Dolce Vita ins Glas übersetzen, hat noch keinen Mare Limón getrunken. Basis ist Gin Mare, dazu kommen Wermut, ein Schuss Olivenlake und natürtrübe Zitronenlimonade, gekrönt von einer Zitronenzeste und einer Olive. Die Olive ist hier mehr als Dekoration: Neben den mediterranen Key Botanicals…
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Sébastien Gorius hätte für eine Dépendance seiner Schönberger Cantine d’Augusta keine bessere Adresse wählen können: Hier am Savignyplatz tummelt sich eine gleichermaßen genussfreudige und solvente Klientel, die eine Auswahl exzellenter französischer Käse und Weine zu schätzen weiß. Und ich kann mit dem Rad meine neue Lieblingsadresse für einen echt französischen Apéritif erreichen – Santé! Seit…
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Das Nationalgetränk der Brasilianer wird traditionell auf der Basis von Cachaça, einer Spirituose aus fermentiertem Zuckerrohrsaft, Limetten und Rohrzucker gemixt. Im Juni hat der Marktführer den Pitú 0,0% lanciert. Wir haben das hochprozentige Original mit der neuen alkoholfreien Variante verglichen. Caipirinha: Brasilianisches Lebensgefühl Caipirinha habe ich zuletzt in den späten 90ern getrunken: Nachdem sich meine…
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Sizilianischer Aperitivo in Berlin gesucht? Mein Tipp ist der kleine Gemüse- und Feinkostladen Terra Verde, direkt um die Ecke von der Akazienstraße in Berlin-Schöneberg. Inhaber Nicola Sparacino hat sich auf den Anbau und den Handel mit biologischen Obst- und Gemüsesorten aus Sizilien spezialisiert. Zum Angebot gehören aber auch Olivenöl, frische Pasta, Arancini, Käse und Dessert…
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Mit dem Birds Nest hat im Nikolaiviertel eines der spannendsten neuen Barkonzepte Berlins eröffnet. In dem bisher nicht gerade für hippe Gastronomie bekannten Viertel nahe des Alexanderplatzes hat sich Bar-Legende Arnd Henning Heißen den Traum vom eigenen Lokal erfüllt. Anknüpfend an die Idee der Bar Fragrances, die er einst für das Ritz Carlton konzipiert hat,…
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Die Bar Veronika ist ein Lieblingsort für entspannte Barkultur und eignet sich perfekt für einen Aperitif im New York Style. Die auf einem Goldtablett servierten Martinis mit exquisitem Minifingerfood gibt es sonst nirgends in Berlin, und schon gar nicht in Kombination mit einem nächtlichen Museumsbesuch. Uns gefiel es so gut, dass wir den ganzen Abend…
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Noch nie einen Aperitivo mit Avaa Verjus getrunken? Dann wird es höchste Zeit! Wir lieben den Saft aus unreif geernteten grünen Trauben. Er funktioniert als unglaublicher Geschmacksbooster, der die einzelnen Kompenenten unterstützt und zu aufregenden Synthesen führt. Deshalb ist es eigentlich unvorstellbar, dass Verjus als unglaublich vielseitiges und spannendes Würzmittel in Vergessenheit geraten konnte. Schuld…
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Aperitivo in Berlin heißt, am frühen Abend und direkt nach der Arbeit die blaue Stunde mit einem prickelnden Glas und ein paar delikaten Häppchen zu genießen. Wenn ihr die aus Italien importierte Tradition des ungezwungenen Aperitivo genauso liebt wie wir, solltet ihr unsere 5 Hotspots des Sommers unbedingt ausprobieren. Das lässige Glas im Stehen an…
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Irgendwann packt sie mich immer, die Sehnsucht nach Italien. Ganz besonders liebe ich das Veneto mit Treviso und Venedig. Im Juni 2023 hatte ich im Rahmen einer Reise ins Prosecco DOC die Gelegenheit, die Liebe für das Land mit der Leidenschaft für Bollicine und den Aperitivo zu verbinden. Sanfte Hügellandschaften, pittoreske Städte und eine trinkfreudige…
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Mit 57.100 Hektar Rebfläche und 10,6 % der französischen Produktion ist das Weinbaugebiet Val de Loire die drittgrößte Wein- und die größte Weißweinregion Frankreichs. Die Weinstraße des Loiretals ist die längste Frankreichs, führt auf 800 km durch die Weinberge des Loiretals und ist entlang des Königsflusses mit beeindruckenden Schlössern und vielfältigen Weinlandschaften, auf denen sich…
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